par Olivier Torrès * Dans l’ordre protocolaire, comme dans la façon dont on les présente publiquement, les PME sont généralement minorées ou ignorées. Une vision condescendante qui néglige l’importance de leur contribution réelle à l’économie… « Monsieur le préfet, Mesdames et Messieurs les élus, Mesdames et Messieurs les chefs d’entreprise », voilà en …